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2-甲基四氫呋喃-3-酮

  2-甲基四氫呋喃-3-酮該品具有甜的焦糖香,漂逸的酒香,兼有面包的風格,使用面較廣,可用于酒、軟飲料、食品、調味品(方便面、醬油等)、煙草等行業香料之一,是瑞士奇華頓香料公司主要香料之一。自然界中存在于牛肉、啤酒、面包、可可、咖啡、復盆子等動植物中。由于有相當的漂逸性好,且帶有甜面包香,人們稱它面包酮,在煙酒和調味品中使用尤為好。
 

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