2-甲基四氫呋喃-3-酮該品具有甜的焦糖香，漂逸的酒香，兼有面包的風格，使用面較廣，可用于酒、軟飲料、食品、調味品(方便面、醬油等)、煙草等行業香料之一，是瑞士奇華頓香料公司主要香料之一。自然界中存在于牛肉、啤酒、面包、可可、咖啡、復盆子等動植物中。由于有相當的漂逸性好，且帶有甜面包香，人們稱它面包酮，在煙酒和調味品中使用尤為好。